Lobster Roll – Swoje Miękkie Uczucie W Połączeniu Z Chrupiącym Kontrastem!

Lobster roll to kultowa potrawa z Nowej Anglii, a konkretnie z stanu Maine, gdzie świeże homary są prawdziwą specjalnością. Wyobraźcie sobie: miękkie bułki, lekko posmarowane masłem, wypełnione soczystym, gotowanym homarze. Całość zwieńczona jest odrobiną majonezu i świeżej natki pietruszki.

Historia Lobster Rollo:

Lobster roll ma długą i ciekawą historię. Chociaż dokładne pochodzenie tej potrawy jest niejasne, większość historyków kulinarnych zgadza się, że powstała ona na początku XX wieku w Nowej Anglii. W tamtych czasach homary były uważane za “pokarm dla ubogich”, powszechnie dostępny i stosunkowo tani.

Pierwsze lobster roll prawdopodobnie pojawiły się jako prosta przekąska sprzedawana w małych bufetów nadmorskim. Z czasem, w miarę jak popularność lobster rolla rosła, restauracje zaczęły eksperymentować z różnymi przepisami i dodatkami. Współcześnie lobster roll jest jedną z najbardziej znanych i uwielbianych potraw w Nowej Anglii, a jego cena odbiega od dawnego charakteru “pokarm dla ubogich”.

Rodzaje Lobster Rollow:

Istnieją dwa główne rodzaje lobster rolla:

• Maine style: Ten styl charakteryzuje się dużą ilością mielonego homara zmieszanego z niewielką ilością majonezu.
• Connecticut style: W tym stylu homar jest podawany w całych kawałkach, a bułka jest często posmarowana roztopionym masłem.

Jak Zrobić Idealnego Lobster Rollo?

Chociaż lobster roll może wydawać się prostą potrawą, kluczem do sukcesu jest użycie świeżego, wysokiej jakości homara.

Oto kilka wskazówek, jak zrobić idealny lobster roll:

1. Wybierz świeżego homara: Najlepsze lobster rolly powstają z homarów, które zostały ugotowane tego samego dnia.
2. Ugotuj homara: Ugotuj homara w osolonej wodzie przez około 8-10 minut, aż jego skorupa będzie czerwona.
3. Ostudź homara: Odstaw ugotowanego homara do ostygnięcia. Następnie usuń mięso z pancerza i pokrój je na małe kawałki lub potnij na większe kawałki w stylu Connecticut.
4. Przygotuj sos: Do przygotowania sosu użyj majonezu dobrej jakości, który nie jest za ostry. Możesz dodać odrobinę musztardy Dijon lub soku z cytryny dla dodatkowego smaku.
5. Podgrzej bułkę: Podgrzaną bułkę będzie chrupiąca i idealna do przyjmowania soczystego homara.

Gdzie Zjeść Lobster Rollo w Indianapolis?

Indianapolis nie jest znane jako miejsce, gdzie można znaleźć najlepsze lobster rolly. Jednakże z niewielkim trudem można znaleźć lokale serwujące tę potrawę.

• St. Elmo Steak House: Chociaż St. Elmo Steak House słynie z jego steków, oferują również lobster roll w swoim menu.
• Livery: Restauracja Livery ma bogate menu inspirowane kuchnią amerykańską. Wśród innych potraw oferują lobster roll, który przyciąga pozytywne recenzje od gości.

Lobster Roll - Podsumowanie:

Lobster roll to wyjątkowa potrawa, która łączy w sobie świeżość homara z delikatną teksturą bułki. Jeśli nadarzy się okazja, spróbuj tego klasycznego dania! Nie będziesz rozczarowany.